Aud' à la cuisine

3 février 2017

Mon petit dernier : Fait Maison Anti-gaspi et une recette en exclu !

Halte au gaspillage alimentaire ! Voilà une phrase que nous approuvons tous, mais quand il s’agit de l’appliquer au quotidien, c’est parfois un peu plus compliqué. Pourquoi ? Les raisons sont multiples : erreur de conservation, mauvaise lecture des dates...

Posté par AudALaCuisine à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, jaune d'oeuf

Partager cet article

7 novembre 2015

Riz au lait aux figues & aux épices

Il y a des desserts simples et gourmands qu'on aime revisiter encore et encore... Voici donc un petit riz au lait aux douces saveurs d'automne pour changer un peu de la vanille, même si ce grand classique reste l'un de mes préférés ! Riz au lait aux figues...

Posté par AudALaCuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, épices, figue, riz, cannelle, anis

Partager cet article

28 août 2014

Abricots grillés aux amandes, pistaches et miel

Mais elle est encore vivante !! Oui, je sais... je suis un petit peu (c'est un euphémisme) absente en ce moment. Mais nul besoin de lancer un avis de recherche dans la sphère culinaire, je suis toujours là ! Et pour tout vous dire, je suis même très active...

Posté par AudALaCuisine à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, miel, abricot, pistache

Partager cet article

19 février 2014

Riz au lait à la vanille de Guadeloupe

Au retour de Guadeloupe, il y avait dans nos valises 4 kg de café grain (il faut au moins ça pour tenir le coup !), quelques bouteilles de bon rhum vieux (moi j'aime pas, mais z'hom il adore) et... un bon paquet de gousses de vanille (bien grasses comme...

Posté par AudALaCuisine à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, vanille, riz

Partager cet article

24 juillet 2013

Sorbet kiwi, banane & Get 27

Je continue sur ma lancée avec une deuxième recette de sorbet. D'ailleurs, je m'excuse par avance auprès de ceux qui n'ont pas de sorbetière (vous loupez quelque chose hihi !!), mais le four est en grève, alors je n'ai pas le choix ! Sorbet kiwi, banane...

Posté par AudALaCuisine à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, kiwi, menthe

Partager cet article

15 juillet 2013

Sorbet fraises & bananes

A la maison, qui dit été, chaleur et vacances... dit glaces !!! La sorbetière placée au congélo, des fruits de saison dans la corbeille, je suis prête à faire feu ! Aujourd'hui je vous propose un sorbet qui associe la fraise et la banane. Un duo gagnant...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, fraise, sorbet

Partager cet article

9 juin 2013

Verrine au café, chocolat & speculoos pour mon partenaire Buroespresso

Aujourd'hui, je vous propose un petit clic supplémentaire pour découvrir ma dernière recette autour du café écrite pour mon partenaire Buroespresso : une verrine au café, chocolat & speculoos. Un recette simplissime, légère mais tellement gourmande !...

Posté par AudALaCuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, speculoos, café

Partager cet article

15 mai 2013

Crème brulée ou presque sans oeuf au caramel au beurre salé

Il y a peu de temps, une recette postée par Payette a piqué ma curiosité : des crèmes brulées à la vanille pas comme les autres... mais pourquoi pas comme les autres ? Et bien tout simplement parce qu'elles sont sans oeuf ! Etrange non ? Ne fuyez pas,...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, beurre salé, caramel, crème brûlée

Partager cet article

9 mai 2013

Ile flottante aux fraises

Les gariguettes françaises débarquent enfin avec leur doux parfum sucré. Pour fêter leur arrivée (et peut être aussi un peu l'arrivée du soleil en Normandie), je vous propose aujourd'hui une recette toute fraîche et légère avec cette île flottante aux...

Posté par AudALaCuisine à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, fraise

Partager cet article

11 avril 2013

Compote de pommes & son crumble au pain d'épices

Aujourd'hui, je vous propose une petite idée toute simple pour transformer une simple compote en un dessert croquant et craquant ! Pour commencer, j'ai réalisé une compote maison avec les bonnes pommes bio de mon panier Alternoo (épicerie en ligne 100%...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, vanille, crumble, cannelle, compote, pain d'épices

Partager cet article

11 mars 2013

Riz au lait au miel & au pralin

Il y a quelques jours, je vous expliquais comment réaliser du pralin maison , voici donc la petite recette que j'ai réalisée avec ! Dire qu'il n'y avait même pas une seule recette de riz au lait sur mon blog, c'est honteux ! Riz au lait au miel & au pralin...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, miel, riz, praliné

Partager cet article

22 février 2013

Compote de pommes aux Carambars®

En ce moment, je manque un petit peu de temps pour vous proposer plein de nouvelles recettes, il faut dire que je travaille sur deux nouveaux livres. Mais promis, je serais bientôt plus présente ! En attendant, aujourd'hui je vous présente une petite...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, carambar

Partager cet article

27 décembre 2012

Petites crèmes au chocolat

Après cette petite trêve de Noël, il est temps de me remettre au boulot, enfin ... aux fourneaux et au clavier aussi ! Quand on veut faire des macarons, on se retrouve forcément avec des jaunes d'oeuf sur les bras ! Mister Aud' est fan de petites crèmes...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lait, crème, oeuf, jaune d'oeuf

Partager cet article

3 novembre 2012

Le jour du livre : 3ème édition

Nous sommes le premier samedi du mois, c'est donc le jour du livre ! Si vous voulez des infos sur cet événement, n'hésitez pas à cliquer ICI . Ce mois-ci encore je vous présente un livre que j'ai acheté récemment ... il va quand même falloir que je me...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lait, oeuf, mousse

Partager cet article

11 octobre 2012

Compote de pommes au sirop d'érable

Aujourd'hui je vous propose une petite recette de compote de pommes toute simple. Qui a dit qu'il fallait faire compliqué pour se régaler ? Bon en vérité j'ai utilisé cette compote pour garnir des petits choux, mais elle est aussi très chouette toute...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, sirop d'érable, noix de pécan

Partager cet article

25 août 2012

Sorbet à l'abricot

Un petit sorbet à l'abricot maison, ça vous tente ? Pas beaucoup de blabla aujourd'hui sinon ça va fondre ! Cette recette m'a été inspirée par Eva, du blog Pour ceux qui aiment cuisiner , qui est aussi l'auteur du délicieux livre Glaces, sorbet & granités,...

Posté par AudALaCuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, glace

Partager cet article

26 juillet 2012

Glace aux brownies

Je vous l'avais annoncé, le fameux brownie de Martha Stewart s'est transformé en glace ! Ca tombe bien, il fait enfin beau et chaud (oui, même en Normandie) ! Je suis définitivement fan des glaces maison. Elles sont tellement savoureuses et surtout, on...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de pécan, glace, brownie

Partager cet article

16 juin 2012

Glace au lait d'amandes & chocolat et interview sur La Chaîne Normande

Vous le savez, je suis depuis peu de temps l'heureuse propriétaire d'une sorbetière ! Les températures ne s'y prêtent pas, mais tant pis ! Je continue mes expériences dans le monde merveilleux des glaces et des sorbets. Cela faisait un petit moment que...

Posté par AudALaCuisine à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, oeuf, glace, lait d'amandes

Partager cet article

4 juin 2012

Sorbet fraise & rhubarbe

Depuis que ma copinaute Anne m'a offert le livre Glaces, sorbets & granités de la super collection Fait Maison (Hachette Pratique) écrit par mon autre copinaute Eva , je suis presque obsédée par les sorbets et glaces ... Mais le hic, parce qu'il y en...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, rhubarbe, glace, sorbet

Partager cet article

13 avril 2012

Crème dessert au speculoos plus que terrible !

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'avais repéré il y a un petit moment chez Gourmandizz et Compagnies . Vous connaissez mon petit faible pour les spéculoos, alors forcément une crème dessert avec une vraie texture de Danette®, simplissime...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, crème